Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 hộp cánh gà (3-4 cái)
- 2 quả chanh dây
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành khô
Gia vị
- 3 thìa đường
- 3 thìa mắm
Mình sẽ đưa các bạn vào một hành trình ẩm thực đầy màu sắc với món cánh gà sốt chanh dây. Đầu tiên, cánh gà được cắt khứa và nướng nhanh trên lửa lớn để da giòn, giữ được độ ẩm bên trong. Nước cốt chanh dây ngọt chua được pha cùng mắm và đường tạo nên lớp sốt đặc trưng. Khi phi thơm tỏi, hành rồi cho gà vào, mình sẽ hầm cùng sốt cho đến khi nước sốt sánh lại, thấm đều vào từng miếng gà. Món ăn hoàn hảo cho bữa tối nhẹ nhàng, vừa có vị chua thanh của chanh dây, vừa đậm đà mặn mòi của mắm. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị độc đáo của ẩm thực Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt khứa cánh gà theo khớp, sau đó cho lên chảo hoặc vỉ nướng không dầu, bật lửa to. Đun cho đến khi da gà giòn và bề mặt khô, tạo lớp vỏ thơm ngon.
- 2
Bước 2
Mình lấy nước cốt chanh dây, bỏ hạt rồi pha hỗn hợp: 1 phần nước cốt chanh dây, 1 thìa mắm và 1 thìa đường. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Phi thơm tỏi và hành khô băm nhỏ với một ít dầu ăn, rồi cho cánh gà đã sơ chín vào. Đổ hỗn hợp sốt đã pha, thêm một chút nước và hầm cho đến khi sốt sánh lại, thấm đều vào cánh. Nêm lại độ chua, mặn theo khẩu vị và có thể thêm tương ớt nếu muốn cay.
Đánh giá công thức
4.3/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cánh gà sốt chanh dây)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cánh gà sốt chanh dây)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cánh gà sốt chanh dây)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cánh gà sốt chanh dây)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cánh gà sốt chanh dây)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cánh gà sốt chanh dây)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.