Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g cánh gà
- 1/3 cup bột mì
- 1/3 cup bột khoai tây
- 1/4 cup bột bắp
- 2/3 tsp bột nở
- 2 quả trứng
- 200‑250 g phô mai mozzarella
- 3 tbsp bơ
Gia vị
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, bột tỏi, bột hành (đủ lượng)
- 5 tbsp tương cà
- 3 tbsp tương ớt
- 2 tbsp tương ớt Hàn Quốc
- 2 tsp bột ớt Hàn Quốc
- 1 tbsp nước tương
- 3 tbsp đường ngô (hoặc 4 tbsp đường)
Món cánh gà sốt cay Hàn Quốc phủ phô mai là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng của ớt Hàn, độ ngậy của bơ và phô mai mozzarella tan chảy. Tôi sẽ hướng dẫn bạn chiên cánh gà giòn tan, sau đó áo lên lớp sốt đậm đà và cuối cùng phủ lớp phô mai béo ngậy. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của lớp bột, vị cay vừa phải và hương thơm phô mai lan tỏa. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa tiệc nhẹ hoặc khi muốn thưởng thức món ăn “đỉnh” cùng bạn bè. Hãy cùng làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cánh gà, để ráo. Cho hạt nêm, tiêu, bột tỏi, bột hành vào ướp đều. Đánh tan trứng, trộn với bột mì, bột khoai tây, bột bắp và bột nở. Nhúng cánh gà qua hỗn hợp bột rồi chiên hai lần, mỗi lần khoảng 7‑8 phút cho tới khi lớp bột vàng giòn.
- 2
Bước 2
Trong chảo, cho bơ tan chảy rồi phi thơm tỏi (nếu có). Thêm tất cả các nguyên liệu làm sốt: tương cà, tương ớt, tương ớt Hàn Quốc, bột ớt Hàn Quốc, nước tương và đường ngô. Đun sôi nhẹ, khuấy đều cho đường tan và sốt đặc lại.
- 3
Bước 3
Cho cánh gà chiên vào chảo sốt, trộn đều để mỗi miếng gà đều được áo sốt. Đổ hỗn hợp lên khay, rắc phô mai mozzarella lên trên và đặt lại vào lò nướng hoặc bếp ở lửa nhỏ cho phô mai tan chảy. Khi phô mai đã chảy đều, dọn ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
4.2/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cánh gà sốt cay Hàn Quốc phủ phô mai)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cánh gà sốt cay Hàn Quốc phủ phô mai)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cánh gà sốt cay Hàn Quốc phủ phô mai)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cánh gà sốt cay Hàn Quốc phủ phô mai)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cánh gà sốt cay Hàn Quốc phủ phô mai)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cánh gà sốt cay Hàn Quốc phủ phô mai)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.