
Cánh gà rút xương chiên giòn
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 hộp cánh gà giữa (khoảng 300 gram)
- 1 gói bột chiên giòn
Gia vị
- 1 bát dầu ăn
Mình thích làm món cánh gà rút xương chiên giòn vì vừa thơm, giòn tan, lại dễ ăn cho bé. Đầu tiên mình tỉ mỉ rút hết xương bằng kéo nhọt, sau đó ướp nhẹ và phủ lớp bột giòn. Khi chiên, mình chiên lần đầu cho chín tới rồi để ráo, rồi chiên lại lần hai để đạt độ vàng giòn hoàn hảo. Món này ăn nóng sẽ còn giòn rụm, thích hợp làm món ăn vặt hay khai vị trong các buổi họp mặt gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Dùng kéo nhọt chọc vào đầu xương lách, cắt bỏ phần gân rồi tước thịt dọc xương để rút hết xương cánh gà. Công đoạn này cần cẩn thận nhưng chỉ mất vài phút.
- 2
Bước 2
Rắc một lớp bột chiên giòn lên cánh gà đã rút xương. Bạn có thể dùng bột ướt hoặc bột khô tùy sở thích, pha theo hướng dẫn trên gói bột.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn, cho cánh gà chiên ngập ít nhất một nửa chiều cao. Khi bột bắt đầu chuyển sang màu vàng nhạt, vớt ra để ráo. Để cánh gà nguội nhẹ rồi chiên lại lần thứ hai cho đến khi bột vàng giòn hoàn hảo, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Đánh giá công thức
3.6/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cánh gà rút xương chiên giòn)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cánh gà rút xương chiên giòn)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cánh gà rút xương chiên giòn)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cánh gà rút xương chiên giòn)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cánh gà rút xương chiên giòn)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cánh gà rút xương chiên giòn)

Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.