Cánh Gà Rim Nấm Hương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm nấm hương trong nước nóng khoảng 5 phút cho mềm, sau đó rửa sạch, vắt khô và cắt thành miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cánh gà, để ráo. Đun chảo, cho 1 muỗng canh dầu hạt cải, chiên cánh gà cho vàng đều hai mặt, rồi gắp ra đĩa để ráo dầu.

3. 3

   Bước 3

   Pha hỗn hợp sốt rim: 1 muỗng canh tương tách muối, 1 muỗng canh syrup thốt nốt và 80 ml nước lọc, khuấy đều cho tan.

4. 4

   Bước 4

   Trong chảo còn lại, phi thơm dầu với 1 muỗng cà phê hành tím băm. Đổ hỗn hợp sốt vào, khuấy nhanh, rồi cho cánh gà đã chiên vào, hạ lửa nhỏ và rim cho đến khi gà thấm vị và mềm (khoảng 10‑12 phút). Thêm nấm hương vào rim trong 1‑2 phút cuối, tắt bếp, rắc hành lá và một chút tiêu xay nếu muốn.