Cánh gà rang muối sả

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà, cho vào nồi nước sôi có chút rượu và gừng đập dập, luộc sơ cho gà chín tới. Vớt gà ra để ráo, sau đó cho vào chảo có nhiều dầu, chiên ở lửa vừa cho tới khi bề mặt gà vàng giòn. Khi gà đã chiên xong, bỏ bớt dầu, cho sả, tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào phi thơm. Khi các nguyên liệu bắt đầu chuyển sang màu vàng nhẹ, thêm muối, bột ngọt, đường và một ít nước, rồi đổ khoảng 1 muỗng canh tương ớt để tạo màu và hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi hỗn hợp gia vị cho đến khi nước sánh lại, sau đó cho cánh gà đã chiên vào xào nhanh tay để gia vị thấm đều. Khi gà đã ngấm đầy hương vị, tắt bếp và dọn ra đĩa. Món cánh gà rang muối sả thơm ngon, giòn tan, ăn kèm cơm nóng sẽ rất tuyệt vời, nhất là trong những ngày mưa.