Cánh gà rán keto giòn tan - công thức chi tiết

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà, sau đó ngâm trong hỗn hợp muối, dấm và baking soda khoảng 5‑10 phút để loại bỏ mùi tanh và làm gà sạch hơn.

2. 2

   Bước 2

   Vớt gà ra, để ráo. Cho gà vào bát, đổ sữa không đường (hoặc sữa hạt) vào, thêm một ít bột gừng và bột hành, trộn đều và ướp trong 15‑30 phút.

3. 3

   Bước 3

   Đánh tan 1 quả trứng với một chút tiêu. Lấy cánh gà đã ướp, lăn qua bột hạnh nhân (hoặc bột hạt phỉ) cho bột phủ đều, sau đó nhúng vào bát trứng, cuối cùng lăn lại trong bát cơm dừa sấy để tạo lớp vỏ giòn.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng dầu ăn đủ để chiên ngập (hoặc bật nồi chiên không dầu ở 180 °C). Chiên cánh gà trong khoảng 30 phút cho đến khi lớp vỏ vàng giòn và gà chín tới.

5. 5

   Bước 5

   Vớt cánh gà ra, để ráo dầu, rồi dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan tuyệt vời.