Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
510 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 cái cánh gà (khúc giữa)
- 2 muỗng canh bột chiên giòn
- 1 muỗng canh vừng rang
- Tỏi phi (tùy chọn) để rắc
Gia vị
- 1 muỗng canh mắm ruốc
- 1 muỗng canh đường
- Một ít tiêu
- Một ít muối
- 1 thìa cà phê sả băm
Mình rất thích món cánh gà nướng vừng vì vị giòn rụm, thơm mùi vừng rang và hương vị đậm đà của mắm ruốc. Đầu tiên mình cắt đôi cánh gà, ướp cùng muối, mắm ruốc, đường, tiêu và sả băm, rồi áo bột chiên giòn để tạo lớp vỏ giòn tan. Sau khi ướp 30 phút, mình cho cánh gà vào nồi chiên không dầu, nướng ở 200 °C trong 15 phút mỗi mặt. Khi cánh gà chín vàng, mình rắc vừng rang và tỏi phi lên trên, tạo hương thơm khó cưỡng. Món này vừa đủ cho hai người, ăn kèm với cơm trắng hoặc salad sẽ tuyệt hơn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt đôi cánh gà theo chiều dọc, rửa sạch rồi bóp nhẹ với một chút muối. Sau đó trộn cánh gà với 1 muỗng canh mắm ruốc, 1 muỗng canh đường, một ít tiêu, sả băm và muối. Khi hỗn hợp đã hòa quyện, mình áo đều 2 muỗng canh bột chiên giòn lên bề mặt cánh gà, để lại trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để gia vị thấm và bột khô lại.
- 2
Bước 2
Mình bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 °C, để nóng trong 5 phút. Sau đó xếp cánh gà lên khay, nướng 15 phút mỗi mặt cho đến khi da giòn và vàng đều. Khi cánh gà chín, mình gắp ra đĩa, rắc lên 1 muỗng canh vừng rang và tỏi phi để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.