Cánh Gà Nướng Tân Cương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà, cắt thành khúc vừa ăn và rạch nhẹ một‑hai đường dọc trên mặt cánh để gia vị thấm sâu hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị hỗn hợp bột ướp khô: trộn muối, đường nâu, bột gà, bột tỏi, ớt bột và bột Cumin cho đều tới khi không còn cục bột.

   
3. 3

   Bước 3

   Rải hỗn hợp bột khô lên thau chứa cánh gà, dùng tay hoặc thìa trộn đều cho bột bám khắp từng miếng thịt.

   
4. 4

   Bước 4

   Làm hỗn hợp ướt: trộn tỏi giã, nước tương, hắc xì dầu và dầu hào cho hòa quyện, sau đó đổ vào thau cánh gà đã tẩm bột khô, trộn lại và để yên 3 giờ để gia vị thấm sâu.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi ướp, xếp cánh gà vào nồi chiên không dầu. Nướng 8 phút ở 180 °C, lật mặt rồi nướng thêm 6 phút cho đến khi da chuyển sang màu vàng nâu giòn tan.

   
6. 6

   Bước 6

   Lấy cánh gà ra đĩa, dọn lên và thưởng thức ngay. Món này ăn kèm cơm trắng, bánh bao hấp hoặc bánh bao chiên đều rất hợp.