Chuẩn bị
25 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 cánh gà to
- 2 cây sả
- 4-5 tép tỏi
- 2 trái ớt sừng
Gia vị
- 2 thìa canh ớt sa tế
- 1 thìa cafe muối
- 2 thìa canh đường
- 1 thìa cafe hạt nêm
- Một ít bột nghệ (tùy chọn)
Mình rất thích món cánh gà nướng sa tế – vừa thơm vừa cay, ăn kèm với cơm trắng hay bánh mì đều tuyệt vời. Đầu tiên mình rửa sạch cánh gà, xay nhuyễn sả, tỏi và ớt rồi ướp cùng sa tế và các gia vị. Để gia vị thấm sâu, mình ướp ít nhất 3 tiếng (hoặc qua đêm) trong tủ lạnh. Khi nướng, mình dùng than hoa để có hương khói đặc trưng, lật đều cho chín vàng đều. Cuối cùng, cánh gà ra lò vàng ươm, thơm lừng, mình dọn ngay lên dĩa và thưởng thức cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cánh gà, có thể cắt thành đôi hoặc để nguyên. Xay nhuyễn sả, tỏi và ớt, rồi cho vào bát. Thêm 2 thìa canh ớt sa tế, 1 thìa cafe muối, 2 thìa canh đường, 1 thìa cafe hạt nêm và một ít bột nghệ nếu muốn. Trộn đều cho gia vị thấm đều, ướp trong ít nhất 3 tiếng (hoặc qua đêm) trong tủ lạnh.
- 2
Bước 2
Đặt cánh gà lên bếp nướng (nướng than hoa sẽ thơm hơn). Lật đều các mặt cho chín vàng đều, khoảng 8‑10 phút mỗi mặt.
- 3
Bước 3
Cánh gà đã vàng ươm, thơm phức, rắc thêm ít tiêu hoặc rau thơm nếu thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.