Cánh gà nướng sả

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà, dùng giấy thấm khô. Đặt cánh gà vào bát lớn.

2. 2

   Bước 2

   Cho sả băm, tỏi băm, nước mắm, nước tương, đường, tiêu và dầu ăn vào bát, trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng gà.

3. 3

   Bước 3

   Đậy bát bằng màng bọc thực phẩm và để ướp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút (có thể ướp lâu hơn để hương vị đậm hơn).

4. 4

   Bước 4

   Trong khi gà đang ướp, chuẩn bị chảo nướng hoặc bếp nướng. Đun nóng lên nhiệt độ trung bình‑cao, quét một lớp dầu mỏng để tránh dính.

5. 5

   Bước 5

   Xếp cánh gà lên khay nướng, nướng mỗi mặt khoảng 8‑10 phút cho đến khi da vàng giòn và thịt chín tới. Khi nướng, có thể phết thêm một ít hỗn hợp ướp để tăng hương vị.

6. 6

   Bước 6

   Trong lúc gà đang nướng, trộn tương ớt, tỏi băm, ớt băm và một chút dầu ăn thành nước chấm.

7. 7

   Bước 7

   Sau khi gà chín, lấy ra để ráo dầu, xếp lên đĩa, rắc thêm ít sả băm tươi lên trên để tăng mùi thơm.

8. 8

   Bước 8

   Dùng cánh gà nướng sả kèm nước chấm ớt tỏi, thưởng thức ngay khi còn ấm.