Chuẩn bị
1 tiếng 10 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
8
Calo
225 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 8 cánh gà
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng cà phê nước tương
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương
Mình thích món cánh gà nướng mật ong vì vị ngọt thanh của mật ong hòa quyện cùng hương thơm của dầu mè và gia vị. Đầu tiên mình rửa sạch cánh gà, ướp với các loại gia vị và để yên trong ít nhất một giờ để thấm đều. Sau khi lò đã nóng, mình nướng cánh gà cho tới khi da giòn vàng, rồi quét lại hỗn hợp mật ong‑nước tương để tăng độ bóng và hương vị. Khi ăn, mình thường kèm với cơm trắng, chút nước mắm chua ngọt và kim chi để tạo cảm giác cân bằng. Đây là món ăn nhanh gọn, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch 8 cánh gà, để ráo rồi cho vào bát lớn. Thêm dầu hào, dầu mè, muối, bột tỏi, bột ngọt, tiêu và ngũ vị hương, trộn đều cho gia vị ngấm vào từng miếng. Đậy bát bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ để cánh gà thấm vị.
- 2
Bước 2
Mình bật lò nướng ở 200 °C và để nóng trong 10 phút. Khi lò đã đủ nóng, xếp cánh gà lên khay nướng, nướng trong 20 phút. Lấy ra, dùng hỗn hợp mật ong và nước tương (1 muỗng canh mật ong + 2 muỗng cà phê nước tương) quét lên mặt cánh gà, lật mặt và nướng tiếp thêm 10‑15 phút cho đến khi da giòn và màu vàng óng.
- 3
Bước 3
Mình dọn cánh gà nướng mật ong ra đĩa, ăn kèm cơm trắng, một ít nước mắm chua ngọt và kim chi để tăng hương vị. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.