Cánh gà nướng mật ong

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Băm nhỏ hành khô và tỏi, cho vào túi zip cùng cánh gà, ngũ vị hương, dầu hào, tương ớt, tiêu bột và mắm. Đóng kín túi, bóp đều để gia vị thấm sâu vào thịt.

2. 2

   Bước 2

   Đặt túi gà vào ngăn mát tủ lạnh và ướp qua đêm (hoặc ít nhất 4‑6 giờ) để hương vị ngấm đều.

3. 3

   Bước 3

   Lấy gà ra, để ráo và để nguội nhẹ. Xiên từng cánh gà trên que tre, bắt đầu từ phần đùi tới đầu cánh để giữ form đẹp.

4. 4

   Bước 4

   Pha sốt phết: trộn mật ong với một ít dầu hào cho đồng nhất.

5. 5

   Bước 5

   Xếp các que gà lên khay nướng, bật lò ở nhiệt độ trên 220 °C (chế độ nhiệt trên). Nướng trong 20 phút.

6. 6

   Bước 6

   Lấy khay ra, dùng chổi quét một lớp sốt mật ong lên bề mặt cánh gà, lật mặt và nướng thêm 5‑7 phút.

7. 7

   Bước 7

   Lại quét lại một lớp sốt, tiếp tục nướng khoảng 15 phút cho đến khi da gà giòn tan và màu vàng óng.

8. 8

   Bước 8

   Bày cánh gà ra đĩa, rắc thêm tiêu nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.