Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
475 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cánh gà
- 4 quả mận Ấn Độ
- 1 quả ổi nữ hoàng
- 1 củ đậu
- 1 muỗng canh bông đậu biếc sấy khô
- 5 bông bụt giấm
- 1.5 L nước sôi
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường nâu hữu cơ
- 1/2 muỗng canh bột sả
- 1/2 muỗng canh gia vị ướp vịt nướng Tây Bắc
- 2 muỗng canh lá sả chanh sấy khô
- 5 lá cỏ ngọt
Mình sẽ chuẩn bị một bữa trưa nhẹ nhàng với cánh gà thơm ngon, trái cây tươi mát và trà thảo mộc màu tím dịu mắt. Đầu tiên rửa sạch cánh gà, ướp gia vị rồi nướng trong nồi chiên không dầu ở 150 °C. Trong lúc gà đang nướng, mình đun sôi nước rồi ngâm các loại hoa và lá khô để có một ly trà thảo mộc thanh mát. Cuối cùng, xếp các loại trái cây đã chuẩn bị gọn gàng trên đĩa, ăn kèm với gà nướng và trà. Món ăn vừa đầy đủ protein, vừa giàu vitamin, thích hợp cho bữa trưa năng động. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cánh gà, để ráo. Cho nước mắm, đường nâu, bột sả và gia vị ướp vịt nướng vào bát, khuấy đều rồi trộn đều với cánh gà. Để ướp khoảng 15 phút ở nhiệt độ phòng. Trong lúc chờ, mình bật nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 150 °C. Khi đã nóng, xếp cánh gà lên khay và nướng 25 phút cho tới khi da giòn và vàng đều.
- 2
Bước 2
Trong khi gà đang nướng, mình đun 1.5 L nước đến khi sôi, rồi tắt bếp. Thêm lá sả chanh khô, bông bụt giấm, bông đậu biếc sấy khô và lá cỏ ngọt vào nước nóng. Để ngấm hương trong vài phút, rồi rót ra ly để có ly trà thảo mộc màu tím nhẹ, hương thơm của sả chanh và vị chua nhẹ của bụt giấm.
- 3
Bước 3
Mình rửa sạch mận, ổi và củ đậu. Mận cắt đôi, bỏ phần núm có râu, rồi xếp úp mặt cắt xuống trên đĩa. Ổi cắt đôi, bỏ hạt, thái lát mỏng và đặt các lát ổi vào giữa hai nửa mận. Củ đậu gọt vỏ, thái lát rồi cắt thành những thanh dài, xếp hai bên lát ổi. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình bày cánh gà nướng, trái cây và ly trà thảo mộc lên bàn, mời cả nhà thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.