Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ức gà
- 1 trái thơm
- 5 trái khổ qua
- Ngò rí
- Rau thơm
Gia vị
- Muối
- Hạt nêm
- Tiêu
Mình rất thích món canh gà nấu thơm kết hợp với khổ qua – vừa mát lành, vừa giúp giảm cân hiệu quả. Khi nấu, mình luôn rửa sạch thịt gà và cắt thành miếng vừa ăn, rồi cho vào nồi nước sôi để tạo nền cho hương vị. Thơm được bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt nhỏ, cho vào nồi cùng gà, nấu tới khi thơm ngát. Khi nước sôi, mình cho khổ qua đã ngâm muối và rửa sạch vào, nấu nhanh trong 1‑2 phút để giữ độ giòn. Cuối cùng, mình nêm nếm vừa ăn, rắc ngò rí và rau thơm, rồi thêm một chút tiêu để hoàn thiện hương vị thơm ngon, nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt gà, cắt thành miếng vừa ăn. Đặt gà vào nồi, đổ nước vừa ngập, bật bếp lên lửa vừa. Khi nước sôi, cho một chút muối, hớt bọt để nước canh trong và giữ vị ngọt tự nhiên của gà.
- 2
Bước 2
Thơm bỏ vỏ, bỏ mắt, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Khổ qua gọt ruột, cắt miếng vừa, ngâm trong nước muối rồi rửa lại để bỏ vị đắng. Khi nồi canh đang sôi, cho thơm vào nấu 5‑7 phút cho thơm ngát, sau đó cho khổ qua vào, nấu thêm 1‑2 phút để giữ độ giòn. Nêm hạt nêm cho vừa ăn, cuối cùng rắc ngò rí và rau thơm đã cắt nhuyễn vào nồi.
- 3
Bước 3
Múc canh ra tô, rắc một chút tiêu lên trên để tăng hương vị. Món canh gà nấu thơm & khổ qua đã sẵn sàng, bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào