Canh gà nấu nấm rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi rửa sạch gà tre, cắt thành miếng vừa ăn, rồi ướp với hạt nêm, nước mắm, muối, bột ngọt và hành băm trong khoảng 10 phút để gia vị thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi làm sạch nấm đông cô, gọt vỏ cà rốt rồi cắt thành khoanh, rửa sạch hạt sen và bắp non, để sẵn cho việc nấu chung.

3. 3

   Bước 3

   Sau đó, tôi cho một ít dầu ăn vào chảo, xào gà nhanh trên lửa lớn cho đến khi bề mặt săn lại. Đổ 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi, rồi thả hạt sen, nấm đông cô, cà rốt và bắp non vào. Vớt bọt, nêm nếm vừa ăn, hạ lửa nhỏ và hầm khoảng 15 phút cho hạt sen mềm và các nguyên liệu chín đều.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, tôi múc canh ra bát, rắc hành lá, ngò gai và lá quế lên trên, rồi ăn kèm bún gạo để có một bữa ăn trọn vẹn.