Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
45 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 mớ ngải cứu (phần non)
- 1 gói nấm kim châm (khoảng 100 g)
- Nước dùng gà (khoảng 1.5 lít)
Gia vị
- Gia vị: muối, tiêu, hành tím băm (tùy khẩu vị)
Đây là món canh gà nấu nấm kim châm và lá ngải mà mình thường làm để bồi bổ sức khỏe. Với vị ngọt thanh của nước dùng gà, kết hợp cùng nấm kim châm mềm mại và lá ngải thơm mát, món súp này vừa dễ làm vừa đầy dinh dưỡng. Mình thường chuẩn bị nguyên liệu trong khoảng 30 phút, rồi chỉ cần đun sôi nhanh khoảng 5‑7 phút là đã có ngay một bát canh thơm ngon. Món này rất thích hợp cho phụ nữ sau sinh, người mệt mỏi hoặc bất kỳ ai muốn tăng cường sức đề kháng. Lưu ý, nếu bạn có huyết áp cao hoặc đang mang thai, hãy giảm lượng lá ngải để tránh quá nhiệt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình nhặt phần non của lá ngải, rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó, mình cắt bỏ gốc nấm kim châm, rửa nấm với dấm và một chút muối, để ráo.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cắt nấm kim châm thành những khúc vừa ăn và cắt lá ngải thành đoạn ngắn.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước dùng gà trong nồi, cho nấm và lá ngải vào, đun sôi nhẹ trong khoảng 5‑7 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.