Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cánh gà
- Cà rốt
- Hành tây
- Tỏi
- Hành khô
- Cà chua
Gia vị
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Đường
- Tiêu
- Dầu hào
- Tương cà
Mình thường chuẩn bị món cánh gà nấu lagu vào cuối tuần khi muốn có một bữa ăn ấm áp, không quá cầu kỳ nhưng vẫn đậm đà hương vị. Thịt gà được ướp cùng tương cà, dầu hào và các gia vị, sau đó hầm cùng cà chua, cà rốt và hành tây cho tới khi mềm ngọt. Quá trình nấu chỉ mất khoảng 30 phút, còn lại thời gian chuẩn bị để bạn có thể tận hưởng hương thơm ngay khi ăn. Món này ăn kèm cơm trắng, bún hoặc bánh mì đều rất hợp. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy thật dễ dàng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm cánh gà với một chút muối rồi rửa sạch, để ráo. Cà chua băm nhuyễn, cà rốt và hành tây cắt khúc (hoặc tỉa hoa). Tỏi và hành khô băm nhỏ, trộn chung với cánh gà, thêm tương cà, dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, tiêu và hạt nêm. Để hỗn hợp ướp trong 20 phút để thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Cho tỏi băm vào chảo, phi thơm trong khoảng 5 phút cho tỏi chín và dậy mùi.
- 3
Bước 3
Thêm dầu vào chảo, cho cánh gà đã ướp vào xào nhanh cho bề mặt săn lại. Khi gà hơi chín, đổ hỗn hợp cà chua đã xay nhuyễn vào, tiếp tục cho nước dừa (nếu có) và cà rốt vào hầm. Đun sôi nhẹ rồi hạ lửa, hầm trong 20 phút cho gà thấm vị và rau chín mềm.
- 4
Bước 4
Khi gà gần chín, cho hành tây vào xào nhanh cho tới khi hành mềm. Nếm lại gia vị, chỉnh lại muối, tiêu nếu cần. Tadaaa… món cánh gà nấu lagu đã hoàn thành! Thưởng thức cùng cơm trắng, bún hoặc bánh mì để cảm nhận hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.