Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 đùi, 2 cánh gà
- Củ hành khô
- 150 gram lá Giang
- Ớt trái
- 1 lít nước
Gia vị
- Gia vị (muối hột, hạt nêm, tiêu xay)
- Rau nêm
Mình thường chỉ nấu món canh này vào những dịp đặc biệt, nhưng khi trời nóng bức, một bát canh gà lá Giang chua thanh lại là cứu cánh tuyệt vời. Món canh thơm mùi hành khô, vị chua nhẹ từ lá Giang, kết hợp cùng thịt gà mềm ngọt sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Các bước chuẩn bị đơn giản, thời gian ngắn, phù hợp cho 2 người ăn kèm cơm nóng hoặc bún. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, sau đó ướp với củ hành khô băm nhỏ, một chút muối hột, 1 muỗng hạt nêm và tiêu xay. Để gà thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- 2
Bước 2
Đun nóng nồi, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho gà đã ướp vào xào nhanh để thịt ngấm mùi. Thêm 1 lít nước vào nồi, rồi cho lá Giang đã rửa sạch vào rổ để nấu cùng.
- 3
Bước 3
Khi canh sôi, nêm nếm vừa ăn, sau đó cho rau nêm và ớt trái đã cắt lát vào để tăng hương vị.
- 4
Bước 4
Múc canh ra tô, thưởng thức ngay cùng cơm nóng hoặc bún. Bữa ăn sẽ thơm ngon, thanh mát và đầy dinh dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.