Cánh gà nấu cari thơm béo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà, để ráo rồi ướp với tỏi băm, bột cà ri, một chút muối, đường và bột ngọt. Nếu muốn cay, có thể thêm một ít sa tế tôm. Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn và chiên sơ cho tới khi chín tới (khoảng 5‑7 phút). Đặt cánh gà và khoai đã chiên sang một bên, chuẩn bị sẵn các nguyên liệu cho bước nấu.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn rồi xào cánh gà cho săn lại, sau đó đổ nước cốt dừa vào, đun sôi nhẹ cho gà chín tới. Khi gà gần chín, cho khoai lang đã chiên vào hầm cùng cho tới khi khoai mềm và nước sốt sệt lại. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, cuối cùng rưới một ít nước cốt dừa còn lại, rắc lá quế và củ hành tây thái sợi lên trên. Món cánh gà nấu cari đã sẵn sàng, có thể dùng kèm bún hoặc bánh mì.