Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
2
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt gà (ức hoặc đùi)
- 1 túi nấm hương (khoảng 100 g)
- 1 bắp ngọt (khoảng 150 g), cắt thành khúc vừa ăn
- 1 túi táo đỏ (khoảng 50 g), ngâm mềm
- 5 g gừng tươi, băm nhỏ
- Muối, tiêu và một ít nước lọc
Gia vị
- Muối, tiêu và một ít nước lọc
Món canh gà nấm ngô thơm ngon, ngọt thanh vừa ăn vừa bổ dưỡng. Mình sẽ ngâm thịt gà và nấm hương để loại bỏ bớt tạp chất, rồi xào nhanh với gừng để giữ độ săn. Tiếp theo ninh cùng bắp ngọt, táo đỏ cho vị ngọt tự nhiên, cuối cùng là một nồi canh ấm áp, thanh mát cho cả gia đình. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, chỉ 20 phút, còn ninh khoảng 70 phút để nguyên liệu thấm vị. Đảm bảo mỗi khẩu phần vừa đủ dinh dưỡng và ít calo, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm thịt gà trong nước muối khoảng 20 phút, vừa làm sạch vừa giúp thịt săn lại, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- 2
Bước 2
Cùng lúc, mình ngâm nấm hương trong nước ấm 20 phút để nở mềm, rồi vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu vào chảo, xào nhanh thịt gà đã rửa sạch với gừng băm cho đến khi thịt săn lại và thơm mùi gừng (khoảng 5 phút).
- 4
Bước 4
Đổ thịt gà xào vào nồi, thêm nước lọc vừa đủ ngập, đun sôi rồi hạ lửa, cho nấm hương vào ninh 40 phút cho thịt và nấm thấm vị.
- 5
Bước 5
Tiếp theo mình cho bắp ngọt vào ninh thêm 15 phút cho bắp chín mềm, giữ vị ngọt tự nhiên.
- 6
Bước 6
Nếu muốn tăng độ ngọt và màu sắc, mình cho táo đỏ đã ngâm mềm vào ninh thêm 10 phút cuối cùng, rồi nêm nếm lại với muối, tiêu cho vừa ăn.
- 7
Bước 7
Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc chút tiêu xay lên trên và thưởng thức ngay khi còn ấm. Chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
3.9/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh gà nấm ngô)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh gà nấm ngô)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh gà nấm ngô)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh gà nấm ngô)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh gà nấm ngô)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh gà nấm ngô)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.