Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 hộp cánh gà (khoảng 500 g), rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- Nấm đông cô khô 80 g, ngâm nước ấm 15 phút cho mềm
- 1 bó cải thìa, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ, cắt sợi hoặc thái lát mỏng
- 1 nhánh gừng, thái sợi
- Hành lá 2 cây, cắt nhỏ
Gia vị
- Tiêu ½ thìa cà phê
- Đường 1 thìa cà phê
- Muối ½ thìa cà phê
- Hạt nêm 1 thìa cà phê
- Nước mắm 2 thìa cà phê
- Dầu ăn 2 thìa cà phê
Món cánh gà nấm đông cô nấu cải thìa là một món ăn gia đình vừa thơm vừa đậm vị, rất thích hợp cho bữa tối bận rộn. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một cách chi tiết, kèm hình ảnh để dễ hình dung. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một ít nấm đông cô khô và vài loại gia vị cơ bản. Quá trình nấu nhanh gọn, chỉ mất khoảng 35 phút từ khi chuẩn bị đến khi dọn ra bàn. Hãy cùng thử làm và cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch nấm đông cô rồi ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút cho nấm mềm, nước ngâm sẽ được giữ lại. Trong khi chờ, mình rửa cánh gà, cắt miếng vừa ăn và để ráo. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi hoặc thái lát mỏng, cải thìa rửa sạch, cắt khúc. Cuối cùng chuẩn bị gừng thái sợi, hành lá cắt nhỏ và các gia vị.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào nồi, phi thơm hành và gừng cho dậy mùi. Tiếp theo mình cho nấm đã ngâm và cánh gà vào xào nhanh, nêm chút nước mắm, tiêu, đường và hạt nêm. Đổ nước lọc và nước ngâm nấm vào nồi, khuấy đều, nêm thêm muối, hạt nêm, đun sôi rồi hớt bọt. Khi nước sôi, mình cho cà rốt vào nấu khoảng 2‑3 phút để giữ độ giòn, không nấu quá lâu để tránh cà rốt nhừ.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình cho cải thìa vào nồi, đảo nhanh trong vòng 1‑2 phút cho cải chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn và màu xanh tươi. Tắt bếp, múc món ăn ra tô, rắc hành lá và một chút tiêu lên trên để tăng hương vị. Món cánh gà nấm đông cô nấu cải thìa đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.