Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ức gà
- Nấm
- Cà chua
- Hành tây/ hành ta
- gừng
- mùi
- hành lá
Gia vị
- Chanh (vì mình cảm thấy cà chua chưa đủ chua, không kiếm được me, sấu nữa)
- Tiêu
- mắm
- dầu oliu
Mưa rơi, mình thèm vị chua chua nhưng vẫn muốn một bát canh ấm áp. Canh gà nấm chua là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm, nấm thơm và vị chua nhẹ từ cà chua và chanh. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 30 phút để có một bát canh đầy đủ dinh dưỡng. Thêm chút tiêu và gừng sẽ tăng hương vị, còn dầu oliu giúp món ăn thêm phần sang trọng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp ức gà đã cắt sẵn với tiêu, mắm và gừng băm nhỏ, rồi cho vào chảo đảo nhẹ với hành tây thái lát và một ít dầu oliu cho tới khi gà săn lại, giúp gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho cà chua cắt múi cau vào xào nhanh, rồi đổ khoảng 500ml nước sôi vào chảo, đun sôi lại và nêm nếm lại với một chút mắm và tiêu cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Khi cà chua đã mềm nhừ, mình cho nấm thái lát, hành lá và lá mùi vào, tắt bếp rồi đậy nắp trong 1‑2 phút để nấm chín nhanh mà không bị nhừ quá.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình rắc thêm tiêu, vắt chanh tươi lên trên (nếu có me hoặc sấu thì cho vào lúc đun cùng nước), khuấy nhẹ và tắt bếp. Canh đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.