Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cánh gà
- Bột mì
- Bột gạo
- Bột chiên xù
Gia vị
- Gia vị
Mình rất thích món cánh gà lăn bột chiên xù giòn tan, thơm lừng mùi bột chiên. Đầu tiên mình rửa sạch cánh gà, cắt miếng vừa ăn rồi ướp nhẹ để thấm vị. Sau đó mình trộn bột mì và bột gạo thành hỗn hợp sánh, nhúng từng miếng gà qua, lăn qua lớp bột chiên xù. Cuối cùng mình chiên trong dầu nóng cho tới khi vàng đều, rồi chấm với tương ớt pha mayo – ăn là muốn ăn nữa! Đây là món ăn nhanh, dễ làm và rất thích hợp cho bữa tối hoặc tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cánh gà, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều và để yên 15 phút cho gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Pha bột mì và bột gạo theo tỉ lệ 3:1, thêm một ít nước vừa đủ để tạo hỗn hợp sánh nhưng không quá loãng. Khuấy đều cho đến khi không còn cục bột.
- 3
Bước 3
Nhúng từng miếng gà đã ướp qua hỗn hợp bột vừa pha, đảm bảo bột phủ đều. Sau đó lăn qua lớp bột chiên xù cho lớp bột ngoài giòn tan.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo với đủ dầu, thả các miếng gà vào chiên ở lửa vừa cho tới khi vàng đều và giòn rụm (khoảng 4‑5 phút mỗi mặt). Vớt ra để ráo dầu, dọn lên đĩa và chấm cùng tương ớt trộn mayonnaise.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.