Canh Gà Lá Giang Đơn Giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho cánh gà vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập, đun sôi rồi hớt bọt để nước trong. Khi nước sôi lại, mình giảm lửa vừa và để gà chín tới khoảng 15‑20 phút, nêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Trong lúc chờ gà, mình rửa sạch lá giang, tách lá ra, rửa lại dưới vòi nước và nhẹ nhàng vắt khô để lá giữ được độ chua tự nhiên khi cho vào nồi.

3. 3

   Bước 3

   Khi gà đã chín mềm, mình cho lá giang vào nồi, đảo nhẹ rồi để lá ngấm trong khoảng 2‑3 phút. Cuối cùng, mình thêm ớt thái lát vào ngay trước khi tắt bếp để giữ độ cay tươi, rồi múc ra bát và thưởng thức.