Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 đùi gà
- 1 nắm lá giang
- 200 g bún ăn kèm
Gia vị
- 1-2 quả ớt
- 1 cây sả
- 2 tép tỏi
- 1 củ gừng (khoảng 2‑3 cm)
Canh gà lá giang là món súp thanh mát, đậm hương vị miền Trung mà mình thường làm vào những ngày se lạnh. Gà mềm, nước canh trong và thơm ngậy nhờ lá giang và các loại gia vị tươi. Món ăn này rất nhanh gọn, chỉ mất khoảng 45 phút từ khi bắt đầu chuẩn bị tới khi ăn. Bạn có thể ăn kèm bún tươi hoặc bún khô tùy thích. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh gà lá giang ngon lành nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 4 đùi gà, cắt thành miếng vừa ăn, để ráo. Ướp gà với mắm, tiêu, muối (hoặc gia vị yêu thích) và để yên khoảng 30 phút để thấm.
- 2
Bước 2
Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong nồi, cho tỏi băm, sả cắt khúc, ớt băm và gừng thái lát vào phi thơm. Sau đó cho gà đã ướp vào xào nhanh cho bề mặt săn lại.
- 3
Bước 3
Thêm nước vừa đủ ngập gà, đun sôi và hầm khoảng 5‑10 phút cho gà chín mềm.
- 4
Bước 4
Rửa sạch lá giang, xắt nhỏ rồi cho vào nồi, khuấy nhẹ cho lá giang chuyển sang màu vàng nhạt, tắt bếp.
- 5
Bước 5
Cho bún vào bát, rưới canh gà lá giang lên trên và thưởng thức nóng hổi. Chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.