Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
370 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 cánh gà to
- 3 trái ớt đỏ nhỏ băm nhuyễn (ko bỏ nếu ko ăn cay!)
Gia vị
- 1/2 muỗng canh đường
- 1/5 muỗng bột ngọt
- 2 muỗng cafe nước mắm
- 1/4 muỗng muối
- 3 gốc xả to băm nhuyễn
- 1/4 muỗng cafe tỏi xay phi thơm
- gốc hành lá đập dập băm nhuyễn
- 1 muỗng cafe hành phi
- 1 muỗng cafe bột nghệ
- vài muỗng dầu ăn
Bạn sẽ được thưởng thức món cánh gà kho xả ớt thơm lừng, vị ngọt nhẹ của đường hòa quyện cùng vị mặn của nước mắm, và chút cay nồng của ớt đỏ. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc rửa sạch cánh gà, ướp gia vị cho tới khi kho đến độ sệt vừa ăn. Món này rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng, mang lại bữa ăn gia đình đầy ấm áp. Chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 25 phút nấu, bạn sẽ có ngay 4 phần ăn ngon lành.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cánh gà, cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Ướp cánh gà với đường, bột ngọt, nước mắm, muối, xả, tỏi, hành lá, hành phi, ớt và bột nghệ. Để yên khoảng 15 phút để gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn trong nồi đất, phi thơm xả, rồi cho cánh gà đã ướp vào xào nhanh cho săn lại. Thêm một ít nước, đun sôi mạnh, rồi giảm lửa vừa cho nước bớt, cho bột nghệ vào, tiếp tục kho cho đến khi nước cạn và hỗn hợp sệt lại.
- 4
Bước 4
Món đã xong, dọn lên đĩa và ăn kèm cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
