Chuẩn bị
7 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cánh gà
- Gừng
Mình thích những buổi sáng Sài Gòn khi nắng nhẹ và mưa rơi lất phất, rồi ngồi bếp nấu một món cánh gà kho gừng thơm lừng. Đơn giản chỉ cần cánh gà và gừng, nhưng hương vị lại đậm đà, ngọt thanh và cay nhẹ. Khi món gà kho chín tới, nước sốt sệt lại, ăn kèm cơm nóng sẽ khiến bữa ăn trở nên trọn vẹn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sơ cánh gà bằng rượu trắng để khử mùi, rồi chặt thành từng khúc vừa ăn. Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn và cho vào cánh gà cùng các gia vị: hạt tiêu, nước tương, một chút mắm, ớt, hành tím và dầu ăn. Đặt nồi lên bếp, hạ lửa nhỏ và rim trong khoảng 5‑7 phút cho gà thấm gia vị, nước sốt hơi sệt lại. Trong quá trình rim, mình thường châm thêm một ít nước lọc để tránh khô, rồi tiếp tục rim cho đến khi gà chín mềm và nước sốt dày đặc. Khi đã đạt độ sệt mong muốn, tắt bếp và dọn lên đĩa, ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khuê
Mình là Anh Khuê. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) với tình yêu đặc biệt dành cho các loại gia vị bản địa. Chuyên môn của mình là khám phá những 'bí mật' trong cách tẩm ướp để đánh thức hương vị tiềm ẩn của nông sản Việt. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm nấu nướng của các bạn bằng những bài đánh giá chuyên sâu về gia vị, giúp mỗi món ăn bạn nấu từ nguyên liệu Tripmart đều đậm đà và mang bản sắc riêng.