Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram thịt gà ta
- 100 gram hạt sen
- 100 gram táo đỏ
- 100 gram nấm rơm
- 200 gram cà rốt
- Hành lá
Gia vị
- Hạt nêm
- Đường
- Nước mắm
- Muối
Canh gà hạt sen táo đỏ là món súp truyền thống của Việt Nam, vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị nguyên liệu, từ việc rửa sạch gà, hạt sen, táo đỏ cho tới việc cắt nhỏ các loại rau củ. Khi nấu, mình sẽ cho gà, hạt sen, táo đỏ và cà rốt vào nồi, nêm nếm vừa miệng với đường, hạt nêm và nước mắm. Cuối cùng, thêm nấm rơm và hành lá để tăng hương vị, rồi múc canh nóng hổi ăn kèm cơm trắng. Thực đơn này phù hợp cho bữa trưa hoặc tối, mang lại cảm giác ấm áp và bổ sung năng lượng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt gà với nước muối loãng, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Nấm rơm cắt gốc, ngâm trong nước muối loãng 15 phút, rửa sạch và để ráo. Hạt sen rửa sạch, để ráo. Táo đỏ rửa sạch rồi ngâm nước. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khối vừa. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- 2
Bước 2
Cho gà vào nồi có 1,5 lít nước, đun sôi và nấu trong 10 phút, vớt bọt. Sau đó cho cà rốt, táo đỏ và hạt sen vào nồi. Thêm 1 muỗng ăn (MC) đường, 1 MC hạt nêm và 1 MC nước mắm, nấu cho đến khi hạt sen và cà rốt mềm.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình cho nấm rơm vào nấu thêm khoảng 10 phút nữa, rồi thêm 1 muỗng ăn nước mắm, nêm nếm lại cho vừa ăn tùy khẩu vị. Khi đã đạt độ ngon mong muốn, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Múc canh gà hạt sen táo đỏ ra tô, rắc hành lá lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.