Canh gà hầm ngũ quả

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu cắt bông cải xanh thành miếng vừa ăn, tách cà rốt thành hoa nhỏ, ngâm nấm đông cô trong nước cho nở, gọt vỏ và rửa sạch khoai tây. Tất cả các rau củ đã sẵn sàng để vào nồi.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt bắp thành những khoanh tròn vừa ăn, rồi cho vào nồi cùng 1 lít nước dùng. Đun sôi trong khoảng 10 phút để bắp thấm vị. Trong khi đó, mình ướp gà với 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh muối, tiêu xay và một ít hành tím băm nhỏ, để gia vị thấm đều 5‑10 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho gà đã ướp vào nồi hầm cùng bắp, tiếp tục cho nấm đông cô và khoai tây vào. Đun sôi lại, hầm khoảng 15 phút rồi mới cho bông cải xanh vào, hầm thêm 10‑12 phút cho đến khi tất cả chín mềm.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi hầm khoảng 30 phút, nếm lại nước dùng, nêm thêm 1/2 muỗng canh muối và một chút bột ngọt cho vừa miệng. Rắc hành ngò và tiêu lên trên, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, thưởng thức ngay khi còn nóng.