Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
45 phút
Khẩu phần
5
Calo
508 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg thịt gà (½ con), rửa sạch, chặt khúc vừa ăn
- 500 g dưa hấu non, gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 củ hành lá, cắt nhỏ
Gia vị
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay (theo khẩu vị)
Mùa dưa non còn dư, mình quyết định biến chúng thành một món canh thanh mát, đậm đà vị gà. Canh gà hầm dưa hấu non vừa có vị ngọt nhẹ của dưa, vừa giữ được độ mềm, ngọt của thịt gà. Món này thích hợp ăn kèm cơm trắng, giúp bữa ăn thêm phần dinh dưỡng và hấp dẫn. Thực hiện nhanh gọn, chỉ cần chuẩn bị khoảng 1 tiếng và hầm trong 45 phút, đủ cho 5 người thưởng thức. Hãy cùng mình làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi gọt vỏ dưa hấu non, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp theo, băm nhỏ tỏi và cắt nhỏ đầu hành lá, để sẵn cho bước tiếp.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi phi tỏi và hành lá cho thơm. Thêm thịt gà vào xào nhanh cho bề mặt săn lại. Đổ 2 lít nước lọc vào nồi, đậy nắp hở nhẹ và hầm ở lửa vừa cho gà mềm (khoảng 30‑35 phút).
- 3
Bước 3
Khi thịt gà gần mềm, tôi cho dưa hấu non vào nồi. Nêm muối, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn và khuấy nhẹ. Đun tiếp khoảng 10 phút cho dưa chín và thấm vị, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Múc canh ra tô, rắc ít tiêu xay lên trên. Dọn kèm cơm trắng nóng hổi và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khuê
Mình là Anh Khuê. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) với tình yêu đặc biệt dành cho các loại gia vị bản địa. Chuyên môn của mình là khám phá những 'bí mật' trong cách tẩm ướp để đánh thức hương vị tiềm ẩn của nông sản Việt. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm nấu nướng của các bạn bằng những bài đánh giá chuyên sâu về gia vị, giúp mỗi món ăn bạn nấu từ nguyên liệu Tripmart đều đậm đà và mang bản sắc riêng.