Canh gà hầm củ sen

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đùi gà, cắt miếng vừa ăn, ướp với một ít muối và bột ngọt trong khoảng 15 phút. Đồng thời rửa nấm hương, ngâm nước cho mềm.

2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ củ sen, thái lát mỏng. Ngâm lát sen vào bát nước có pha chút dấm và một ít muối để không bị đắng, chỉ cần một chút dấm là đủ.

3. 3

   Bước 3

   Tỉa hoa cà rốt, thái nhỏ hành lá và rau mùi. Đặt hình minh hoạ cho bước này.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho dầu vào chảo, xào săn đùi gà cho đến khi da hơi vàng. Đổ nước vừa đủ ngập gà, đun sôi, vớt bọt. Thêm củ sen đã ngâm vào, hạ lửa nhỏ và hầm trong 20 phút.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm ngô ngọt đã cắt nhỏ vào nồi, tiếp tục hầm thêm 10 phút. Giữ lửa nhỏ để nước không bị đục.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng cho cà rốt và nấm hương vào, hầm thêm 10 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn vừa phải.

   
7. 7

   Bước 7

   Tắt bếp, rắc hành lá và rau mùi lên trên. Thưởng thức ngay khi còn ấm, chúc cả nhà ngon miệng!