Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 miếng giữa cánh gà
- 2 tai nấm hương
- 1 quả táo đỏ
- 20 hạt sen
- 1 củ hành tím
Gia vị
- Một chút tiêu
- Dầu ăn dành cho bé
Mình sẽ chia sẻ cách làm cánh gà hầm mềm thơm, giàu dinh dưỡng cho bé yêu. Đầu tiên mình khứa nhẹ hai mặt cánh gà để gia vị thấm sâu, rồi chiên nhanh để giữ độ ẩm. Các nguyên liệu như nấm hương, táo đỏ và hạt sen sẽ cho món ăn vị ngọt tự nhiên, không cần thêm muối. Sau khi hầm 20‑30 phút, gà sẽ mềm tan, bé sẽ thích thú khi ăn. Đây là món ăn nhẹ, dễ tiêu hoá, phù hợp cho bé từ 6 tháng trở lên.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình dùng dao nhẹ nhàng khứa hai mặt miếng giữa cánh gà để gia vị thấm sâu. Sau đó mình cho một ít dầu ăn bé vào chảo, chiên nhanh hai mặt cho vàng nhẹ, vừa giữ độ ẩm vừa tạo lớp vỏ mềm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình rửa sạch nấm hương, cắt nhỏ; rửa táo đỏ, bỏ lõi và cắt thành ba miếng; rửa hạt sen, để ráo; băm nhỏ hành tím. Tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng để vào nồi.
- 3
Bước 3
Mình cho gà đã chiên vào nồi, thêm nấm, táo, hạt sen và hành tím, đổ nước lọc (hoặc nước dashi) sao cho ngập nguyên liệu, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm trong 20‑30 phút cho gà mềm. Cuối cùng rắc một chút tiêu để tăng hương vị. Món ăn thơm ngọt, bé sẽ thích!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Đặng
Tôi yêu nấu ăn và chia sẻ công thức dễ làm trên Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mong mang đến những món ngon gần gũi cho bữa cơm mỗi ngày