Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g ức gà có xương, cắt miếng vừa ăn
- 1 trái bí xanh, cắt miếng dày khoảng 2 cm
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1,2 lít nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê bột ngọt (MSG)
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
Mình sẽ chia sẻ cách làm canh gà hầm bí xanh thơm ngon, mềm ngọt chỉ trong 30 phút. Món canh này vừa có vị ngọt tự nhiên của bí, vừa đậm đà hương vị gia vị, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình nhẹ nhàng. Hãy cùng mình chuẩn bị và nấu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt ức gà có xương thành miếng vừa ăn, rồi ướp với hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt và một chút nước mắm. Bí xanh mình cắt thành miếng dày hơn để khi hầm sẽ giữ được độ giòn. Đun sôi 1,2 lít nước trong nồi, cho gà vào, đun tới khi nước sôi lại rồi hớt bọt để nước canh trong và trong suốt.
- 2
Bước 2
Sau khi gà đã hầm khoảng 10 phút, mình cho bí xanh vào nồi tiếp tục hầm cho đến khi bí mềm, thường mất thêm 10 phút. Khi bí đã chín, mình nêm lại nước dùng với một ít nước mắm, muối, bột ngọt cho vừa ăn và rắc tiêu để tăng hương thơm. Khuấy nhẹ, tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đào Dương
Tôi là Đào Dương. Với tư cách là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tin rằng 'thức ăn là thuốc'. Chuyên môn của mình là biên tập các nội dung về ẩm thực thực dưỡng, giúp các bạn biết cách dùng nông sản để bồi bổ cơ thể tự nhiên. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa sức khỏe cho cộng đồng qua những bài đánh giá nguyên liệu chuyên sâu, hướng dẫn cách nấu nướng sao cho giữ được nguyên vẹn tinh túy của đất trời trong từng bữa cơm.