Cánh gà chiên sốt Teriyaki

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà, để ráo rồi dùng giấy ăn thấm khô. Rắc đều muối, tiêu và bột mỳ lên cả hai mặt, ướp nhẹ trong 5‑10 phút để gia vị thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với lửa vừa, cho dầu ăn vào rồi chiên cánh gà cho đến khi mặt ngoài vàng giòn, lật sang mặt còn lại để chắc chắn bên trong chín tới. Nếu muốn, bạn có thể thay chiên bằng cách nướng trong lò 200 °C trong 30‑35 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một bát nhỏ, trộn tỏi băm, dầu hào, đường, xì dầu, và nước lại với nhau cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Đây sẽ là nước sốt Teriyaki cho món gà.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo sạch, đun nóng rồi đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào. Khi sốt sôi nhẹ, cho cánh gà đã chiên (hoặc nướng) vào đảo đều, để sốt bám đều lên bề mặt và đặc lại. Khi thấy sốt đã sệt và phủ kín, rắc mè rang lên trên và tắt bếp, dọn ra đĩa.