Cánh gà chiên sốt BBQ kiểu Bố Nấu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình xắt mỗi cánh gà thành 3 phần, rửa sạch với nước muối rồi để ráo. Cho tỏi, hành tím băm vào, rắc 3 muỗng cà phê bột chiên giòn, trộn đều và ướp trong 30 phút.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên cánh gà cho đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một chảo khác, phi tỏi với bơ cho đến khi thơm, sau đó cho vào đường, bột ngọt, tiêu, ớt bột, tương ớt, tương cà, nước mắm và 1/2 chén nước lọc. Đun sôi, rồi cho cánh gà đã chiên vào đảo nhẹ trong 3 phút rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Để cánh gà ngấm gia vị, mình để yên trong 10 phút.

5. 5

   Bước 5

   Bật lửa lớn, đun cho nước trong sốt bốc hơi hết. Khi còn lại ít nước, hòa bột năng với 1/2 chén nước rồi cho vào chảo, khuấy đến khi sốt sệt lại và bám vào cánh gà.

6. 6

   Bước 6

   Xếp cánh gà ra đĩa, rắc hành lá và ngò rí băm lên trên, món đã sẵn sàng để thưởng thức.