Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cánh gà
- 1/2 quả cam (lấy nước)
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 3 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh tương cà
- 1 muỗng canh tương ớt
Mình thích món cánh gà chiên nước mắm vì vị ngọt mặn hòa quyện, giòn rụm bên ngoài mà thịt vẫn mềm mọng. Đầu tiên mình ướp cánh gà với dầu hào và hạt nêm, để yên 30 phút để thấm đều. Sau đó chiên vàng tới khi da giòn, rồi nhanh chóng xào nhanh nước sốt gồm nước mắm, tương ớt, tương cà, đường và một chút nước cam để tạo vị chua nhẹ. Khi nước sốt sệt lại, mình cho cánh gà chiên vào đảo đều cho ngấm. Món ăn hoàn hảo để dọn lên bàn ăn gia đình hay tiệc nhẹ với bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cánh gà, sau đó ướp với dầu hào và hạt nêm. Để yên 30 phút để gia vị thấm sâu vào thịt.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo chống dính, cho dầu đủ để ngập một phần cánh gà, chiên cho đến khi da vàng giòn và cánh gà chín tới. Vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Trong một chảo khác, phi thơm tỏi (nếu có), sau đó cho nước mắm, tương ớt, tương cà, đường và nước cam vào, khuấy đều cho đường tan và hỗn hợp sệt lại.
- 4
Bước 4
Cho cánh gà chiên đã ráo dầu vào chảo sốt, đảo nhanh tay cho đến khi mọi miếng cánh gà đều được áo một lớp sốt bóng đẹp. Tắt bếp, chuyển ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
