Cánh gà chiên nước mắm thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn (khoảng 3‑4 cm).

2. 2

   Bước 2

   Đập tỏi, băm nhuyễn để chuẩn bị cho việc ướp và phi thơm.

3. 3

   Bước 3

   Ướp cánh gà: cho cánh gà vào bát, thêm tỏi băm, một chút tiêu xay và dầu mè, trộn đều cho gia vị thấm đều vào từng miếng.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn đủ để chiên, sau đó thả cánh gà vào chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

5. 5

   Bước 5

   Trong một bát nhỏ, hòa tan nước mắm với đường (hoặc mật ong) cho tan hết, tạo thành nước sốt ngọt mặn.

6. 6

   Bước 6

   Cho một ít dầu ăn và tỏi băm vào chảo, phi cho tỏi vàng thơm, sau đó đổ hỗn hợp nước mắm‑đường vào, khuấy nhẹ rồi hạ lửa nhỏ.

7. 7

   Bước 7

   Cho cánh gà đã chiên vào chảo, đảo đều cho nước sốt bám lên từng miếng, nấu trên lửa nhỏ cho gà thấm đều vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.