Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cánh gà tươi mới (khoảng 200 g)
- Nước lọc (2 thìa cà phê)
Gia vị
- Đường (1 thìa cà phê)
- Nước mắm (1 thìa cà phê)
- Dầu ăn (đủ để chiên)
Món cánh gà chiên nước mắm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị Việt. Tôi sẽ rửa sạch, thấm khô cánh gà rồi chiên vàng giòn, sau đó ngâm trong nước sốt ngọt mặn vừa miệng. Khi nước sốt sệt lại, cánh gà sẽ thấm đều vị ngon, giòn tan mà không bị khô. Đơn giản chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có ngay một món ăn “đỉnh” cho cả gia đình. Hãy cùng thực hiện nhé, bạn sẽ thấy mình là đầu bếp tài ba trong chớp mắt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cánh gà, dùng khăn giấy thấm khô hoàn toàn. Dùng dao nhẹ khứa vài đường dọc dưới da để gia vị thấm sâu hơn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho đủ dầu để chiên. Khi dầu sôi, thả cánh gà vào chiên ở lửa vừa cho đến khi da vàng giòn đều hai mặt, khoảng 6‑8 phút. Vớt ra để trên giấy thấm dầu.
- 3
Bước 3
Pha nước sốt: hòa nước mắm, đường và nước lọc theo tỉ lệ 1 : 1 : 2 (ví dụ 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc). Khuấy cho đường tan hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Đổ hỗn hợp nước sốt vào nồi, đun sôi rồi giảm lửa vừa. Thêm cánh gà đã chiên vào, đảo nhẹ để nước sốt bám đều. Đun nhỏ lửa khoảng 3‑4 phút cho nước sốt sệt lại và thấm vào thịt. Khi thấy nước sốt dày lên, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.