Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cánh gà
- 1 muỗng cà phê bột mì
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- 2 tép tỏi băm
- 30 ml nước lọc
Gia vị
- 1 quả ớt băm
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê nước mắm (ướp)
- 2 muỗng cà phê đường
- 3 muỗng cà phê nước mắm (sốt)
Mình vừa thử công thức cánh gà chiên nước mắm mà Sammy dạy, thật sự cực kỳ đơn giản mà lại ngon lạ. Đầu tiên mình ướp gà với tỏi, hạt nêm và nước mắm, sau đó áo bột mì, bột bắp để lớp vỏ giòn rụm. Chiên vàng hai mặt rồi xào nhanh với sốt nước mắm, đường, tỏi ớt cho tới khi sệt lại. Món này ăn kèm cơm trắng hay bánh mì đều tuyệt vời, hứa hẹn sẽ làm bữa tối của bạn thêm phần hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cánh gà, cắt thành khúc vừa ăn và khứa nhẹ vài đường ở phần nhiều thịt. Cho tỏi băm, hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm vào, trộn đều và ướp trong 20 phút để gà thấm vị.
- 2
Bước 2
Rắc bột mì và bột bắp lên trên cánh gà đã ướp, trộn đều cho lớp bột phủ đều khắp. Đun nóng chảo dầu, chiên gà ở lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị sốt: cho tỏi băm, ớt băm, đường, 3 muỗng cà phê nước mắm và nước lọc vào chảo, khuấy đều và đun sôi. Khi sốt bắt đầu sệt, cho các miếng gà chiên vào đảo nhanh tay cho tới khi sốt bám đều, vừa ăn là được.
- 4
Bước 4
Rắc thêm ít tiêu hoặc hành lá nếu thích, dọn ra đĩa và chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
4/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cánh gà chiên nước mắm giòn tan)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cánh gà chiên nước mắm giòn tan)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cánh gà chiên nước mắm giòn tan)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cánh gà chiên nước mắm giòn tan)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cánh gà chiên nước mắm giòn tan)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cánh gà chiên nước mắm giòn tan)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.