Cánh gà chiên nước mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà rồi để ráo nước, chuẩn bị cho việc ướp.

2. 2

   Bước 2

   Ướp cánh gà với một chút muối, bột nêm và tiêu xay, để gia vị thấm đều trong khoảng 5 phút.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu vào và chiên cánh gà ở lửa vừa cho đến khi vàng đều và thịt chín tới. Nếu dùng phần đùi, giảm lửa một chút và khứa xéo để thịt chín nhanh hơn.

4. 4

   Bước 4

   Gà đã chín, vớt ra để ráo dầu. Dùng chảo còn nóng, phi tỏi thơm rồi cho hỗn hợp nước mắm, đường và tiêu vào, khuấy cho đường tan và hỗn hợp hơi sệt.

5. 5

   Bước 5

   Cho cánh gà đã chiên vào chảo, đảo nhanh tay cho gà thấm đều nước mắm. Khi hỗn hợp đã sệt lại, rắc ít hành lá lên trên, đảo nhanh rồi tắt bếp. Dọn ngay với cơm nóng.