Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
515 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg cánh gà
- 2 củ tỏi xay
Gia vị
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm cánh gà chiên nước mắm giòn tan, thơm lừng tỏi, đường và nước mắm chỉ trong vòng nửa giờ. Đầu tiên rửa sạch cánh gà rồi để ráo, sau đó chiên bằng lò không dầu để da giòn mà không cần dầu. Tiếp đến phi thơm tỏi, hòa quyện đường và nước mắm thành hỗn hợp sệt, cuối cùng trộn đều cánh gà đã chiên và rắc tiêu. Món ăn này vừa ngon vừa dễ làm, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cánh gà dưới vòi nước lạnh, dùng giấy thấm để loại bỏ độ ẩm dư thừa và để chúng ráo.
- 2
Bước 2
Cho cánh gà vào lò chiên không dầu, đặt nhiệt độ 200 °C và chiên trong khoảng 30 phút, lật một lần ở giữa để da chín đều và giòn tan.
- 3
Bước 3
Trong chảo, phi thơm tỏi xay, sau đó cho đường và nước mắm (tỷ lệ 1:1) vào, đun lửa lớn đến khi hỗn hợp sệt lại. Thêm cánh gà đã chiên vào, đảo đều cho nước sốt bám đều, rắc tiêu và nêm nếm lại nếu cần. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.