Cánh gà chiên nước mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch 3 chiếc cánh gà, cắt thành miếng vừa ăn, sau đó để ráo. Tỏi khô và hành khô băm nhỏ chuẩn bị sẵn.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng một ít dầu trong chảo cho đến khi dầu chín (đánh dấu bằng khói nhẹ), rồi cho cánh gà vào chiên đến khi vàng giòn, khoảng 5‑6 phút. Vớt cánh gà ra để ráo dầu trên đĩa.

3. 3

   Bước 3

   Thêm một ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi và hành băm. Khi dậy mùi, cho nước mắm, đường, bột ngọt, tương ớt và hạt tiêu vào, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại. Cho cánh gà đã chiên vào chảo, đảo nhanh tay cho gia vị thấm đều, rồi xếp ra đĩa, rưới phần sốt còn lại lên trên. Ăn ngay với cơm nóng.