Cánh gà chiên nước mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cánh gà, để ráo rồi cắt mỗi chiếc thành 3 khúc vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng tới khi dầu bắt đầu sôi. Đặt cánh gà vào chiên ở lửa vừa cho đến khi da vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

3. 3

   Bước 3

   Trong một bát nhỏ, mình băm nhuyễn tỏi và cắt lát ớt, rồi cho vào chung với đường, mì chính, giấm và nước mắm, khuấy đều thành hỗn hợp sốt.

4. 4

   Bước 4

   Dùng chảo đã chiên gà, bỏ bớt dầu sao cho còn khoảng 1 thìa canh. Đặt cánh gà đã chiên lại vào chảo, đổ hỗn hợp nước mắm lên, giảm lửa nhỏ và đảo đều cho đến khi nước sốt sệt lại và bám vào cánh gà. Mùi thơm sẽ lan tỏa khắp bếp.

5. 5

   Bước 5

   Mình xếp cánh gà ra đĩa, rắc thêm ít tiêu hoặc hành lá nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.