Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cánh (đùi) gà – 300 g
- Hành tây – 1 củ (khoảng 150 g), cắt múi
- Hành lá – 2 nhánh, cắt khúc
- Ớt – 1‑2 quả, cắt khoanh
Gia vị
- Dầu chiên – 500 ml (đủ để chiên)
- Nước mắm – 2 muỗng canh
- Đường – 1 muỗng cà phê
Món cánh gà chiên giòn tan, ngấm vị nước mắm ngọt mặn, kèm hành tây và ớt cay nhẹ. Thơm lừng khi ăn nóng, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhanh gọn. Bạn sẽ chỉ mất khoảng 30 phút để chuẩn bị và nấu xong. Đảm bảo mỗi miếng gà đều được phủ lớp sốt đậm đà, khiến ai ăn cũng muốn thêm nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình mua cánh gà về, ngâm với một chút muối rồi rửa sạch. Cắt thành miếng vừa ăn, để ráo nước trên rổ.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu chiên, cho cánh gà vào chiên đến khi vàng giòn, khoảng 8‑10 phút. Vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Kiểm tra, cánh gà đã có màu vàng óng, lớp da giòn tan – chuẩn bị cho bước cuối.
- 4
Bước 4
Trong khi chờ gà chiên, mình cắt hành tây thành múi, hành lá cắt khúc và ớt cắt khoanh. Pha hỗn hợp nước mắm với đường (tỉ lệ 1:1), khuấy tan đường cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- 5
Bước 5
Cho chảo lên bếp, làm nóng rồi cho cánh gà chiên vào đảo nhanh để gà lại nóng. Đổ hỗn hợp nước mắm‑đường đã pha sẵn vào, đảo đều cho nước sốt bám vào từng miếng gà.
- 6
Bước 6
Khi nước mắm đã thấm đều, cho hành tây và hành lá vào đảo chung, nấu tới khi hành tây chín mềm. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để vị ngon nhất.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.