Chuẩn bị
40 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g cánh giữa gà
- 3 muỗng canh bột mì
- 300 ml dầu ăn
- 8 lá xà lách thuỷ tinh
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh hành tỏi băm
Món cánh gà chiên nước mắm này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình, giòn tan bên ngoài, mềm mọng bên trong. Đầu tiên mình sẽ làm sạch cánh gà rồi ướp với nước mắm và hành tỏi băm để thấm vị đậm đà trong 30 phút. Sau khi ướp, mình sẽ lăn đều cánh gà qua bột mì, rồi chiên hai lần để đạt độ giòn hoàn hảo. Khi đã vàng nhẹ, mình để ráo dầu rồi chiên lại lần thứ hai cho tới khi cánh gà có màu vàng óng. Cuối cùng, xếp lên đĩa kèm lá xà lách thuỷ tinh tươi mát, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cánh gà, để ráo. Cho cánh gà vào bát, ướp với nước mắm và hành tỏi băm, trộn đều rồi để yên trong 30 phút để thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Rắc bột mì lên cánh gà đã ướp, lăn đều cho bột phủ kín từng miếng, giúp tạo lớp vỏ giòn khi chiên.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa vừa, cho cánh gà vào chiên lửa nhỏ cho đến khi bề mặt vàng nhẹ (khoảng 5‑7 phút), vớt ra để ráo. Để cánh gà nguội một chút rồi chiên lại lần thứ hai ở lửa vừa‑lớn cho tới khi vàng giòn hoàn toàn (khoảng 5‑7 phút). Sau khi chiên xong, đặt cánh gà lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- 4
Bước 4
Xếp cánh gà chiên lên đĩa, sắp xung quanh là lá xà lách thuỷ tinh tươi xanh. Món cánh gà chiên nước mắm đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Đánh giá công thức
3.9/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cánh Gà Chiên Nước Mắm)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cánh Gà Chiên Nước Mắm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cánh Gà Chiên Nước Mắm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cánh Gà Chiên Nước Mắm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cánh Gà Chiên Nước Mắm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cánh Gà Chiên Nước Mắm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.