Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
590 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg cánh gà
- 2 muỗng canh nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng canh tỏi
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh đường
- 5 lát gừng
Mình rất thích món cánh gà chiên nước mắm – vị mặn ngọt hòa quyện cùng hương tỏi và gừng thơm lừng, da gà giòn tan. Đầu tiên mình luộc sơ cánh gà với vài lát gừng để loại bỏ mùi tanh, rồi để ráo. Tiếp theo chiên gà cho tới khi da vàng giòn, vừa thơm vừa giòn. Cuối cùng mình phi tỏi vàng, cho hỗn hợp nước mắm, dầu hào, tương ớt, đường và nước lọc vào xào, rồi cho gà vào đảo đều cho thấm. Món ăn hoàn thiện trong chớp mắt, ăn nóng kèm cơm trắng là tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc sơ cánh gà với 5 lát gừng trong khoảng 8‑10 phút cho gà chín tới, sau đó vớt ra để ráo nước.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, chiên cánh gà cho đến khi da vàng giòn và có màu nâu đẹp mắt, khoảng 5‑7 phút. Đặt gà ra giấy thấm dầu.
- 3
Bước 3
Trong chảo sạch, phi tỏi băm cho tới khi vàng thơm, sau đó thêm nước mắm, dầu hào, tương ớt, đường và nước lọc, khuấy đều cho đường tan. Đổ hỗn hợp này lên cánh gà đã chiên, đảo nhanh tay cho gà thấm đều gia vị và sệt lại, tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.