Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
1000 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g cánh gà (đã rửa sạch, lau khô)
- 200 g bột chiên giòn
- 1 muỗng canh nước lọc
- Hành lá (2‑3 cây, cắt khúc)
- Tỏi (3 tép, băm nhỏ)
Gia vị
- Dầu ăn (đủ để chiên ngập)
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tương ớt
- Tiêu (1/2 muỗng cà phê, xay nhuyễn)
Mình rất thích món cánh gà chiên giòn tan, rồi phủ lên lớp sốt nước mắm ngọt mặn thơm lừng. Công thức này mình đã thử nhiều lần, luôn nhận được lời khen từ cả gia đình. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn cũng có thể làm ra món ăn hấp dẫn này tại nhà. Hãy chuẩn bị sẵn nguyên liệu, rồi cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cánh gà, dùng khăn giấy thấm khô. Rắc một lớp bột chiên giòn lên toàn bộ cánh, nhẹ nhàng lắc bột thừa. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu, sau đó thả cánh gà vào chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn, khoảng 5‑6 phút. Đặt cánh gà lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, pha nước sốt: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước lọc và 1 muỗng canh tương ớt. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp sệt màu đỏ hấp dẫn.
- 3
Bước 3
Phi thơm hành lá và tỏi băm trong chảo (có thể dùng ít dầu ăn). Khi dậy mùi thơm, cho cánh gà chiên đã để ráo vào chảo, đổ hỗn hợp sốt lên, đảo đều trong khoảng 5 phút cho cánh gà thấm đều vị. Nêm thêm tiêu nếu muốn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.