Cánh gà chiên nước mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà, lau khô rồi dùng kéo cắt ngang khớp để tách thịt ra khỏi xương. Cho cánh gà vào bát, thêm 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê nước tương, trộn đều rồi để trong tủ lạnh 20 phút để ướp.

   
2. 2

   Bước 2

   Rắc một lớp bột năng mỏng lên cánh gà đã ướp, lắc nhẹ để bột không dính quá. Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả cánh gà vào chiên đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, cho 3 tép tỏi băm vào xào cho thơm, rồi cho vòng hành tây vào đảo nhanh. Trở lại chảo, cho cánh gà chiên vào, rồi đổ hỗn hợp nước sốt gồm 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng canh nước lọc và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều, tắt bếp và dọn ra đĩa, ăn kèm cơm trắng.