Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cánh gà, cắt thành khúc vừa ăn
Gia vị
- 2 muỗng canh rượu gừng (để ngâm gà)
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng cà phê tỏi phi
- Dầu ăn (phết nhẹ lên gà trước khi chiên)
Món cánh gà chiên nước mắm giòn tan, thơm lừng mùi tỏi phi, nhưng không cần dùng dầu chiên truyền thống. Tôi dùng nồi chiên không dầu, chỉ cần 10‑15 phút là gà đã chín vàng, giòn rụm. Nước sốt mắm ngọt nhẹ, cay vừa phải, làm tăng hương vị cho từng miếng gà. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè. Hãy cùng mình làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cánh gà, cắt thành khúc vừa ăn. Ngâm gà trong nước pha 2 muỗng canh rượu gừng khoảng 5‑10 phút, sau đó vớt ra để ráo. Xếp gà lên khay nồi chiên không dầu, quét một lớp dầu ăn mỏng để giúp da gà giòn. Đặt nhiệt độ 200 °C, chiên 10 phút, rồi lật mặt và chiên thêm 5 phút cho đến khi da gà chuyển màu vàng óng.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, hòa tan 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng cà phê tỏi phi. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp sốt mắm thơm ngon.
- 3
Bước 3
Cho cánh gà đã chiên xong vào bát sốt, trộn đều cho mọi miếng gà ngấm đều lớp nước mắm. Đổ lại vào nồi chiên không dầu, chiên nhanh 2‑3 phút nữa để sốt bám chặt và tạo lớp vỏ bóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.