Cánh gà chiên nước mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt 3 cánh gà và 200 g ức gà thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo trên bếp, cho dầu vào khi chảo thật nóng; khi dầu xuất hiện bọt nhỏ, mình thả các miếng gà vào chiên đến khi vàng giòn và có lớp vỏ giòn tan.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi chờ gà chín, mình chuẩn bị nước sốt: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, một chút bột ngọt, khuấy đều cho tan. Cà chua rửa sạch, cắt thành dạng hoa hồng, rau sống rửa sạch để dùng làm trang trí.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi gà đã chín, mình để lên giấy thấm dầu. Đun lại chảo, cho một ít dầu, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào, bật lửa nhỏ, đun tới khi sôi có bọt, rồi cho gà chiên vào trộn nhanh trong 1‑2 phút để gà thấm đều sốt.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình xếp gà ra đĩa, rắc cà chua hoa hồng và rau sống lên trên, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.